Descripción
Las pepas de Uay Balam están inspiradas en las clásicas galletas de mantequilla francesas conocidas como sablé, las cuales dieron origen a versiones parecidas en muchos países, entre ellos, varios países de latinoamérica como Guatemala y Argentina.
Tanto en Guatemala como en Argentina ( y probablemente en algún otro país) se conoce como pepas a esta versión con mermelada de fresa, aunque suelen ser más pequeñas.
En Uay Balam hemos decidido hacerlas grandes (8cm) porque queremos que cuando te comas una tengas una experiencia completa.
¿En tu país se comen galletas parecidas? ¿Cómo se las llama? ¡Cuéntanoslo!
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